Nos engagements BIO
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Un ancrage durable et local
Une farine Label Rouge et locale issue exclusivement de blés produits en Ile-de-France ou dans les départements limitrophes, et moulus au Moulin de Corbeil-Essonnes.
Des prix garantis pour les agriculteurs BIO partenaires
Un fournil et une clientèle en Ile-de-France
Un savoir-faire artisanal
Une fermentation lente Un levain maison
Une cuisson sur sole de pierre
Fort de ses engagements BIO, La Grande Boulangerie de Paris, s'affirme comme un boulanger de proximité, engagé sur l'ensemble de la filière, agriculteurs, meuniers, boulangers, restaurants.
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